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Macedonia de fresas, vinagre balsámico, helado de vainilla

NoirMalabar-Fraise-recadre - Peugeot Saveurs

Pimienta: Kampot Negra

  • Cortar las fresas previamente lavadas, en 2 o en 4 trozos, según el grosor de la fresa.
  • Ponerlas en una ensaladera, con un poco de azúcar o miel, remover cuidadosamente.
  • Colocarlas en el recipiente de su elección, plato, taza o bol.
  • Añadir una buena bola de helado de vainilla, después aderezar con unas gotas de un buen vinagre balsámico, menta fresca picada y pimienta
  • Kampot negra de Camboya finamente molida.

El consejo de molienda: Fina (1 o 2)