Queso de cabra fresco sobre lecho de mango
Pimienta: Voatsiperifery
- Cortar el mango en grandes rodajas, colocarlas en los platos.
- Desmigar el queso fresco sobre las rodajas de fruta.
- Regar con aceite de oliva y añadir pimienta silvestre Voatsiperifery generosamente.
- Esta receta resulta ideal con queso de cabra, pero puede probarla con un queso de oveja fresco.
- Y como variante veraniega, puede reemplazar el mango por un caqui no muy maduro.
El consejo de molienda: Media o gruesa (4 o 5)
