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Un plat classique de l’hiver revisité avec de la cannelle, du poivre blanc de Madagascar et des feuilles de coriandre ciselées. Un délice pour vos papilles.
Gratin aux 3 légumes et fromage à la truffe
Ingrédients :
- 1 grosse pomme de terre
- 1 petite patate douce
- 1 panais moyen
- 100 g de fromage à la truffe
- de l’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Éplucher les légumes et les tailler en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
- Disposer les rondelles dans les ramequins en alternant les légumes. Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive toutes les 3 tranches.
- Recouvrir d’un peu de fromage à la truffe et enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer facilement.
- A la fin de la cuisson, saler et poivrer les gratins avant de les servir avec de la salade, et la viande ou le poisson de votre choix !
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