Hvilken peber og hvilket salt skal man bruge i sin Peugeot-kværn?

Da hvert krydderi har sine egne egenskaber i form af størrelse, konsistens og densitet, har Peugeot udviklet specifikke mekanismer, der er tilpasset de enkelte krydderiers særlige karakteristika.

Derfor adskiller en peberkværn sig fra en saltkværn gennem selve kværnmekanismens udformning. Det er nemt at se forskel: Vend kværnen om og kig på mekanismen. Saltkværnens mekanisme er flad, mens peberkværnens mekanisme er mere markant og tredimensionel.

Du kan fylde din peberkværn med:

sort peber,

• hvid peber,
• rød peber,
• rosa peberbær, hvis de er blandet med en af disse tre pebertyper (maks. 15 % rosa peberbær),
• korianderfrø.

VIGTIGT: Brug peberkorn med en diameter på under 6 mm.

BEMÆRK: Fyld aldrig peberkværnen med saltkrystaller.

For at sikre optimal funktion af Peugeots saltkværn med stålmekanisme anbefales det at bruge:

• saltkrystaller med en diameter på op til 4 mm.
• tørt groft stensalt* til madlavning (hvidt salt, rosa salt eller blåt persisk salt).

Må ikke anvendes med havsalt, heller ikke når det er tørret.

*udvundet fra underjordiske saltforekomster

En Peugeot-saltkværn må ikke bruges til at kværne:

• peber eller andre krydderier.
• fugtigt havsalt, også kaldet gråt salt, eller fleur de sel (f.eks. fra Guérande eller Ré). Deres høje fugtindhold kan beskadige kværnen.

Hvis du ønsker at kværne fugtigt eller tørret havsalt, skal du bruge en Peugeot-kværn specielt havsalt. Dens form og materialer er designet til at modstå korrosion fra salt.