Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

140 g de lentilles vertes (poids crues)
2 nectarines jaunes
1 avocat
2 poignées de roquette
Une poignée de tomates cerises
Quelques radis
Environ 80 g de fêta (ou de la mozzarella di bufala campana)
2 càs de graines de lin
sel
Poivre
Basilic frais

Pour la vinaigrette :

1 càc de moutarde
1 càc de miel
5 càs d’huile de noisettes

Préparation :

Dans une grande casserole, déposer les lentilles et les couvrir avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée.
Porter à ébullition et couvrir la casserole. Compter 20 à 25 minutes de temps de cuisson. Remuer régulièrement pour une cuisson homogène.
A la fin de la cuisson, égoutter les lentilles et laisser totalement refroidir.
Pendant ce temps, préparer les fruits et légumes : couper en deux les nectarines puis faire rôtir côté chair : au four à 200 degrés, à la poêle à feu vif, ou au barbecue pendant 5 à 7 minutes.
Couper l’avocat, les tomates cerises, les radis et la fêta. Mélanger le tout puis ajouter les lentilles refroidies ainsi que la roquette.
Saler, poivrer, puis réaliser la vinaigrette : mélanger la moutarde et le miel, puis ajouter l’huile tout en remuant.
Ajouter la vinaigrette à la salade, un peu de basilic ciselé puis pour terminer les graines de lin moulues

Naka

For lovers of simple, healthy tasty food, the Naka flax seed mill is created for you. This superb natural wood mill with a specifically dedicated mechanism designed to grind flax seed (or mixtur...

(Available soon)

Salade végétarienne aux lentilles

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

Pour la vinaigrette :

Préparation :