Fromage de chèvre frais sur lit de mangue

Poivre : Voatsiperifery

Débitez la mangue en belles tranches, déposez-les sur les assiettes.
Émiettez le fromage frais sur les tranches de fruit.
Arrosez d’huile d’olive et poivrez généreusement de poivre sauvage Voatsiperifery.
Idéalement cette recette se réalise avec du fromage de chèvre, mais vous pouvez essayer avec un fromage de brebis frais.
Et pour une variante, en saison, vous pouvez remplacer la mangue par du kaki pas trop mûr.

Le conseil mouture : Moyenne ou grosse (4 ou 5)

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